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La Salmoreteca

Juanjo Ruiz
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Aprende a innovar desde la tradición con el chef que está revolucionando la cocina española.

En este libro, el chef cordobés Juanjo Ruiz te ofrece un arcoíris de sensaciones para disfrutar con los cinco sentidos y sorprender a tus invitados. 35 recetas irresistibles que mezclan innovación con autenticidad y lo hacen reinventando los platos esenciales de nuestra cocina en:

- 10 salmorejos con firma,
- 10 gazpachos inéditos,
- 10 novedosas tortillas
- y 5 bebidas typical Spanish.

Con La Salmoreteca comprenderás por qué el proyecto que nació como un puesto gastronómico en el Mercado Victoria de Córdoba es …

Leer más

06/2020

Español

Penguin Random House Grupo Editorial México

9788416076437

Ebook EPUB
8.54 €
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DRM: Sí
Este formato no es compatible con Kindle
8.54 € 8.99 € Descuento

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